23 août 2011
..Home made... Vinaigres et huiles..
..Les vinaigres..
..Vinaigre maison à la pulpe de clémentine..23 août 2011
..Home made... Sels et sucres..
..Les sels..
..Sel maison aux écorces de citron jaune..
..Sel maison coco-curry..
..Sel maison paprika-herbes de Provence..
..Les sucres..
..Sucre maison à l'orange..
..Sucre aux pralines..23 août 2011
..Home made... Ma petite laiterie..
..Les fromages..
..Mascarpone maison..
..Paneer maison..
..Picodons bollywoodiens..
..Les bons yaourts..
..Yaourts à l'ananas et au poivre long..
Yaourts à la noix de coco
Yaourts aux brownies de la mort qui tue
..Yaourts aux pommes caramélisées, vanille et gingembre..
..et d'autres choses..
..Beurre vanillée..23 août 2011
..A la tienne... On grignotte..
Bouchées apéritives jambon et olives au cumin
Crème de thon au basilic et paprika
..Foie gras au Gewurstraminer Grand Cru, selon la technique d'Eric Lautrey..
..Foie gras aux 3 baies, cuit au sel..
Foie gras maison express
Gaspacho de tomates et poivrons rouges
..Magret séché maison au piment d'Espelette..
Mini tartelettes au mascarpone, parmesan et basilic
Panna cotta au bleu d'Auvergne et son... [Lire la suite]23 août 2011
..A la tienne... A boire !..
..Baiser sucré (vodka, Grand-Marnier et jus d'orange)..
..Margarita maison à l'orange..
Pina colada
..Sweet cocotine..
..Vodka régressive aux carambars..
..Vodka régressive aux fraises tagada..23 août 2011
..Ma boulangerie... Pains maison..
..Bun à burger..
..Bun à hot dog..
..Matlouâ..
Pains escargots aux 5 céréales
Pain énergie : pomme, coco et raisins secs
Pains pita
Pain semi complet aux 5 céréales
Pain semi complet au seigle, noisettes et piment d'Espelette Petits pains fendus à la farine de maïs et graines de lin
Petits pains au seigle et graines de sésame
Petits pains mixtes23 août 2011
..Ma boulangerie... Viennoiseries et autres gourmandises..
Beignets au four
..Brioche au lait d'amande et à l'orange..
..Brioche Bouldouk à la fraise..
Brioche marbrée à la mûre
Brioches suisses à la framboise
..Briochettes à la crème pâtissière au cacao et au rhum..
Briochettes aux framboises
Chinois à la confiture de mûres et fruits rouges
Chinois aux fraises séchées
Chinois aux raisins secs et tonka
Chaussons fourrés briochés (sans... [Lire la suite]23 août 2011
..Envies sucrées... Tartes et tourtes..
..Tartes aux fruits..
Apple pie
..Galette sur mesure : pommes, rhum, vanille et gingembre..
Mini tartelettes aux pommes caramélisées au sucre de framboise
Tarte aux... [Lire la suite]23 août 2011
..Envies sucrées... Mousses, bavarois et panna cotta..
..Les bavarois..
Faux bavarois aux fraises
..Les crèmes..
Crèmes à la grenade façon panna cotta
..Crèmes au chocolat de Ch. Felder..
Crèmes au chocolat et tofu soyeux
Crèmes au chocolat noir et coulis de chocolat blanc
..Crèmes aux griottes..
Île flottante vanillée et sa mer de framboises
..Les mousses..
Comme un nuage noir...
..Moussambars..
Mousse à la framboise et au lait... [Lire la suite]

..Les extraits..
..Extrait de vanille maison..