19 mars 2012

..Ecrasé de pommes de terre et de topinambours au Bleau d'Auvergne..

J'avais réalisé cette recette l'an dernier et depuis, elle dormait tranquillement dans les entrailles de mon ordi, au tréfonds de mon disque dur. Il était donc grand temps de lui donner sa chance et de la mettre à l'honneur. Surtout que c'est une recette de saison pour le coup, et ça permet de transformer radicalement une classique purée de pommes de terre.   Pour 4 personnes : 4 pommes de terre 10 topinambours 50 g de Bleu d'Auvergne 4 cuillères à soupe de crème fraîche sel poivre On commence par éplucher les... [Lire la suite]
Posté par Pour ta pomme à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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