..Invisible aux pommes et noisettes..
Cette recette tourne depuis si longtemps sur la toile que je ne sais pas pourquoi je n'ai pas eu envie de la tester plus tôt... Certainement un petit esprit de contradiction... En tous cas, je n'avais pas l'intention au départ de la publier. Je me suis dit que ça n'avait pas beaucoup d'intérêt puisque tout le monde la connaît. Et puis, finalement, après y avoir goûté, je me suis dit qu'il y avait un intérêt certain à la faire : parce qu'elle est délicieuse. C'est très léger, ulta fruité et plutôt esthétique en plus !
Perso, j'ai aromatisé ma pâte avec du Calvados, et j'ai disposé quelques noisettes concassées sur le dessus pour créer un contraste entre le fondant du gâteau et le croquant des noisettes... plutôt agréable ! Bref, même si vous le connaissez tous déjà par coeur, je ne peux que vous conseiller de faire et refaire cet invisible aux pommes d'Eryn (dont la folle cuisine me manque un peu je dois dire...).
Pour 6 personnes :
- 3 pommes golden
- 2 oeufs
- 100 g de lait
- 20 g de beurre fondu
- 70 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe de Calvados
- quelques noisettes concassées
- 1 pincée de sel
On commence par préchauffer le four à 200°C.
On tamise ensemble la farine, la levure et le sel dans un grand saladier.
On bat ensuite les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. On ajoute le beurre fondu, le lait et le Calvados. Puis on incorpore en plusieurs fois dans la farine, on mélange bien pour obtenir une pâte lisse et sans grumeau.
On pèle les pommes, on les épépine et on les coupe en tranches ultra fines avec une mandoline. On les jette dans la pâte et on mélange bien pour les napper de pâte.
On verse le tout dans un moule à manqué. On tasse légèrement et on saupoudre avec les noisettes grossièrement concassées.
On place au four pour 35 minutes.
S'il est bon tiède, il révèle toutes ses saveurs bien froid le lendemain. Je vous conseille donc un peu de patience... ^-^
Maintenant, à vous de jouer !
Source : Eryn et sa folle cuisine
Commentaires sur ..Invisible aux pommes et noisettes..
- C'est vrai qu'il a tout pour plaire ce gâteau tant sur le plan gustatif qu'esthétique parcequ'il faut quand - même le dire, ta réalisation est absolument parfaite.
J'avais complètement perdu de vue cette pâtisserie, voici donc un rappel du plus bel effet ... Franchement, " ca vaut le coup d'oeil "!
J'intègre bien volontier ta recette dans mes favoris ...
Mille et une fois bravo, tu es formidable une fois de plus!
Bise cordiale
Patrick
bizzz