..Margarita maison à l'orange..
Cela faisait un moment que j'étais tentée par l'impressionnante quantité et diversité de Margarita de la Foodie Bride. Il me fallait juste l'occasion et le courage d'aller à la SAQ acheter (me ruiner) une bouteille de tequila. L'occasion est venue jusqu'à moi quand un couple d'amis est venu manger à la maison et le courage... ben, il m'en a fallu pour affronter les -20°C ressentis et les trottoirs verglassés un très froid mercredi pas si lointain... Quand même risquer la fracture pour une bouteille... je sais pas pour quoi je passe là, mais bon...
Enfin, j'ai suivi la procédure pour fabriquer le fameux margarita mix. J'ai juste mis un peu moins de citron vert. Et je dois dire que je suis plutôt satisfaite du résultat. Par contre, c'est plutôt fort, alors vous pouvez allonger avec plus de jus d'orange si vous préférez.
Voilà une belle manière de vous souhaiter enfin une belle année !
Pour 6 personnes :
Pour la base à maragarita maison :
- 110 g de sucre
- 240 ml d'eau
- 180 ml de jus de citron vert
Pour les maragarita à l'orange :
- 180 ml de base
- 180 ml de jus d'orange fraichement pressé
- 180 ml de silver tequila
- 110 ml de triple sec
1- Préparation de la base :
On place dans une casserole le sucre et l'eau et on fait chauffer doucement jusqu'à dissolution complète du sucre. Il faut que l'eau soit bien claire.
On laisse refroidir.
Pendant ce temps, on presse les citrons verts. Puis quand l'eau sucrée est refroidie, on incorpore le jus de citron. On mélange bien et on conserve au frais (cela peut y rester 7 à 10 jours, sinon, il est possible de congeler le liquide dans un bas à glaçons pour l'utiliser après pour faire des margarita glacées, mais je n'ai pas encore testé).
2- Préparation des margarita à l'orange :
On combine simplement tous les ingrédients dans un récipient. On mélange bien et on place au frais jusqu'au moment de servir.
On préparer un verre avec des glaçons. On peut glacer le tour avec du sucre si l'on souhaite. On sert la margarita bien fraîche et... tchin !
Maintenant, à vous de jouer !
Source : Confections of a foody bride
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