23 août 2011

..Envies sucrées... Crêpes, gaufres et pancakes..

 

..Les crêpes..

Blog_6   Crêpes

49761095-2   ..Crêpes à la farine de châtaignes..

P1700447   ..Crêpes légères à l'eau minérale gazeuse..

Blog_6   Crêpes au chocolat et chantilly maison au Grand Marnier

P1620523   ..Crêpes express au beurre de cacahuètes..

DSC_0135b   ..Crêpes rapides de Sophie..

Blog_1_intro   Crêpes, recette de C. Lignac

DSC_0266-2b   ..Crêpes sans gluten..

DSC_0168-2   ..Crêpes sans gluten et sans lactose..

2013   ..Kaiserschmarrn au lait d'amande..

 

..Les gaufres..

P1660485   ..Gaufres à la pistache..

IMG_20170819_180340_563   ..Gaufres à l'eau gazeuse..

P1670887   ..Gaufres aux pépites de chocolat..

DSC_2723-2   ..Gaufres crousti-moelleuses de Cyril Lignac..

DSC_2745-2   ..Gaufres légères de Ginette Mathiot..

DSC_2782-2-2   ..Gaufres express de Marciatack..

P1640972   ..Gaufres maison..

P1650644   ..Gaufres vanillées de Ch. Felder..

 

..Les pancakes..

P1740315-2   ..Fluffy "One cup" pancakes de Jamie Oliver..

P1640583   ..Kit à pancakes (tonka ou chocolat)..

P1730763   ..Pancakes à la bière..

P1650363   ..Pancakes à la cerise..

P1790574   ..Pancakes à la coco..

P1630174   ..Pancakes à fond la forme..

41114465_p   Pancakes à la faisselle et au lait d'amande

Blog_1   Pancakes à la farine de châtaigne et au lait de soja

P1700986   ..Pancakes à la farine de châtaigne et aux canneberges séchées..

Blog_5   Pancakes à la farine de seigle et aux raisins secs

P1460267   ..Pancakes à la ricotta et aux pommes caramélisées..

60815043-2   ..Pancakes aux pépites de chocolat..

DSC_0133   ..Pancakes sans gluten..

37569867_p   Pancakes top chrono

P1700739   ..Pancakes un peu breton (à la farine de sarrasin)..

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..Envies sucrées... Clafoutis, flans and co..

 

Blog_4   Clafoutis abricots, amande et amaretto

40974645_p   Clafoutis au mascarpone

39703381_p   Clafoutis au sucre de pistache

IMG_20170804_135733_939   ..Clafoutis aux abricots et amaretto (sans gluten)..

Blog_1_intro   Clafoutis aux framboises et farine de sarrasin

P1660764  ..Clafoutis aux fruits rouges, version sans..

Blog_1_intro   Clafoutis aux griottes, selon G. Mulot (ou presque)

P1680390   ..Clafoutis aux griottes (et coco), selon P. Hermé..

41288480_p   Clafoutis aux mirabelles et cranberries à la faisselle

Blog_2   Clafoutis aux mirabelles, miel et vanille

Blog_1   Clafoutis aux mirabelles, noisettes et tonka

Blog_2   Clafoutis coco-longane

48571226-2  ..Clafoutis griottes et lait de soja..

DSC_0373-2 (2)b   ..Clafoutis parfait sans gluten aux cerises jaunes..

48670240-2   ..Clafoutis pommes et myrtilles..

DSC_0327-2b   ..Clafoutis sans gluten aux framboises..

39708157_p   Cocofoutis aux fruits rouges

Blog_5   Cujada aux framboises et à la fève tonka

P1670362   ..Far aux myrtilles..

Blog_5   Far aux cerises et à l'amaretto

2013

 

 

  

..Far aux pommes et à la pistache, sans gluten..

 

 

40330313_p   Far aux pruneaux

39466137_p   Flamusse aux pommes et aux cerises

Blog_1   Flan à l'ananas, rhum/raisins

DSC_0047b   ..Flan au chocolat et rhum vanillé.. 

DSC_0857b   ..Flan parisien au lait d'amande, sans gluten..

Blog_4   Flan pâtissier aux framboises

DSC_0083-2   ..Flan pâtissier aux cerises (sans gluten)..

DSC_0027b   ..Flan pâtissier aux pruneaux confits au Porto..

DSC_0369b   ..Flan pâtissier selon Miss Loukoum..

DSC_0105b   ..Flan pâtissier zébré (sans gluten)..

 

P1670971   ..Invisible aux pommes et aux noisettes..

35611347_p   Petits clafoutis aux cerises

Blog_4   Petites flognardes aux pommes

Blog_1_intro   Petites pommées au rhum et raisins secs

 P1710029   ..Presque clafoutis aux mirabelles et à l'amande..

40207464_p   Tartouillat de cerises

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..Envies sucrées... Cakes, gâteaux & co..

 

..Les cakes..

48998120-2   ..Cake à l'ananas et au poivre long..

Blog_2_intro   Cake à la banane et aux framboises

Blog_2_intro   Cake au chocolat et fraises séchées

Cake choco_rhum (2)   ..Cake au chocolat et au rhum..

Blog_5   Cake au chocolat et noix de macadamia

Blog_4   Cake au citronframboises et pépites de chocolat

P1440274   ..Cake aux cerises séchées et au chocolat blanc..

DSC_0081b   ..Cake aux jaunes d'oeuf..

Blog_6   Cake aux mirabelles et tonka à la farine de châtaigne

60936762-2   ..Cake aux myrtilles et chocolat blanc..

Blog_1_intro   Cake aux pommes et cranberries au miel d'acacia

Blog_5   Cake aux pommes et raisins secs aux flocons de kamut

DSC_0119b   ..Cake léger à la pomme..

Blog_4   Cake light aux pommes et raisins secs

DSC_0024-3-2   ..Cake sarde, ricotta, citron et chocolat..

Blog_5   Cake vanillé aux prunes d'Agen

P1610991   ..Marbré aux deux chocolats..

P1670078   ..Marbré chocolat et pistache..

DSC_1410   ..Marbré chocolat et pistache (framboises et chocolat blanc)..

Blog_8   Petits cakes banane, chocolat et beurre de cacahuètes

 

DSC_0145-2   ..Quatre-quarts aux framboises (recette de Pierre Hermé)..

Blog_5   Suisse Cake aux fraises et pépites de chocolat

 

..Les charlottes..

Blog_1   Charlotte aux framboises (light)

Blog_7   Charlotte aux fruits rouges et mousse à la ricotta

 

..Les coulants et fondants avec du chocolat dedans..

P1680731   ..Boca Negra de Julia Child..

P1620386   Choco-pistache au coeur coulant

Blog_3   Coulant au chocolat (sans beurre)

Blog_4   Coulant au chocolat et son cœur blanc

DSC_0316b  ..De Niro's cake (sans gluten)..

DSC_0047b   ..Fondant à la pralinoise..

DSC_0483-2   ..Fondant au chocolat et caramel beurre salé (sans gluten)..

Blog_1_intro   Fondant au chocolat et cerises confites au sucre de griotte

Fondantchocomarron_1   ..Fondant au chocolat et marron..

P1670726   ..Fondant au chocolat et mascarpone..

DSC_0562-3   ..Fondant au chocolat et menthe poivrée..

DSC_0499b   ..Fondant au chocolat et ricotta (sans gluten)..

Blog_4   ..Fondant au chocolat et pralin croquant..

38777156_p   Fondant au chocolat excellentissime

Blog_2   Fondants au chocolat, framboise et lait concentré

Blog_1_intro   Fondant au chocolat et mandarine

Blog_1   Fondant au chocolat et noisette

Fondantchocorange_1b   ..Fondant au chocolat et orange..

DSC_1522b   ..Fondant au chocolat et oreo..

DSC_0369b   ..Fondant au chocolat, praliné, rhum et noix de pécan..

P1690521   ..Fondant au chocolat, sans beurre et avec des blancs d'oeuf..

DSC_0153-2b   ..Mi-cuit au chocolat..

 

..Les moelleux et gâteaux..

Blog_2   Aériens choco-framboise

P1620942   ..Apple and vanilla buckle..

DSC_0619b   ..Breakfast cake..

Blog_5   Gâteau au chocolat de Gontran

DSC_0287b   ..Gâteau au lait chaud..

P1630893   ..Gâteau au yaourt à la noisette et pâte à tartiner maison..

Blog_9   Gâteau Bellevue, chocolat et michoko

Blog_6   Gâteau chocolat et courgettes

Blog_1_intro   Gâteau crémeux aux deux cerises

Blog_1_intro   Gâteau de Savoie aux mûres

DSC_0092b   ..Gâteau lorrain à la confiture de pêche..

DSC_0089b   ..Gâteau magique (rhum et vanille)..

Blog_5   Gâteau mousseux au chocolat 0% de complexe

Blog_5   Gâteau mousseux de L. Salomon, aux framboises

 Blog_7   Gâteau ultra-moelleux aux pommes, rhum et tonka

39160870_p   Grimole aux pommes caramélisées

Blog_1   Millas aux fruits rouges

Blog_4   Millas aux pommes et aux framboises

60626581-2   ..Moelleux à la framboise..

Blog_4   Moelleux au chocolat et cœur au chocolat au lait

40964319   Moelleux au fromage blanc, chocolat noir ou pistache/cerises

Blog_3   ..Moelleux au Grand-Marnier, chocolat et orange confite (sans œuf)..

36043035_p   Moelleux au mascarpone

Blog_2   Moelleux aux abricots et tofu soyeux

Blog_5   Moelleux aux cerises

60575413-3   ..Moelleux aux deux figues..

P1620031   ..Moelleux aux nectarines..

P1670233   ..Moelleux aux noisettes et mirabelles..

P1740854   ..Moelleux aux pommes et aux raisins (en)rhumés.. Recette à venir

Blog_6   Moelleux aux pommes et sa croute croustillante

P1660877   ..Moelleux choco-noisette..

P1730673   ..Moelleux italiens à la ricotta et aux bleuets (en deux cuissons)..

Blog_3   Petits moelleux aux myrtilles et à la vanille

Blog_2_intro   Petits moelleux aux Petits Suisses, brisures de framboises et                                         pépites de chocolat

Blog_1_intro   ..Petits moelleux pommes/poires aux pépites de chocolat..

Blog_2   Petits moelleux renversés aux figues caramélisées

DSC_1754-2   ..Polish plum cake..

Blog_3   Surprises aux pommes, coeur au chocolat 

 

 ..Les roulés..

 48490943-2   ..Bûche chocolat blanc, framboises et éclats de pistache..

P1310434   ..Bûche choco-framboise, mousse de mascarpone..

DSC_0238b   ..Roulé à la confiture de fraises et aux framboises..

P1640099   ..Roulé choco-menthe..

Blog_8   Roulé framboises et chocolat (fromage blanc et ricotta)

Blog_1_intro   Roulé pâtissier aux mûres

 

 ..Les crumbles & co..

 

DSC_0205-2b-2   ..Croustillant aux pommes et sarrasin sans gluten..

P1700397   ..Crumble abricots et amaretto..

DSC_0403-2  ..Crumble abricots et basilic..

 P1640263   ..Cobbler aux fruits rouges..

DSC_0180-2b   ..Crumble aux pommes et au citron confit..

P1780290   ..Crumble aux pommes et aux bleuets (sans gluten ni lactose)..

P1660634   ..Crumble aux pommes, selon la recette de l'école Ducasse..

P1640634   ..Kit à crumble version choco-noisette ou coco..

DSC_1241   ..Un peu comme un cobbler aux cerises et aux bleuets..

 

..et les miniatures..

 

P1470820-2b   ..Bouchées aux myrtilles..

Blog_2   Mini-bouchées à la framboise et ganache au chocolat blanc

Blog_8   Mini-bouchées à la pralinoise

Blog_3   Mini-bouchées au chocolat

DSC_0031   ..Mini-bouchées aux mûres et au chocolat..

P1640149   ..Mini cakes aux fruits rouges..

Fondantsnut_1   ..Mini fondants aux noisettes..

Blog_1_intro   Mini-moelleux à la ricotta et clémentine au Grand Marnier

Blog_5   Mini-moelleux aux pommes et Calvados

Blog_1_intro   Mini-moelleux aux poires

P1700054   ..Mini-moelleux aux raisins secs et au rhum..

P1670532   ..Petites bouchées pistache et chocolat..

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..Petits plats... Pour les carnivores..

 

..L'agneau..

DSC_0041b   ..Boulettes d'agneau au lait de coco..

DSC_0079-4b   ..Carré d'agneau du Québec, croûte de parmesan..

Blog_1_intro   Gigot d'agneau aux épices

DSC_0067-2   ..Gigot d'agneau de 5 heures (terriblement fondant)..

DSC_0027b   ..Lamb meatloaf (pain de viande à l'agneau)..

DSC_1402   ..McHome à l'agneau..

DSC_0477b   ..Souris d'agneau doucement confite..

 

..Le boeuf et le veau..

Blog_2   Bœuf à la chinoise, au boulgour et brocoli

DSC_1444   ..Boeuf du Bengale..

Blog_6   ..Boeuf sauté aux vermicelles de soja et champignons noirs..

DSC_0418b   ..Boulettes de veau, sauce au vin blanc doux.. 

P1430568b   ..Brochettes de boeuf au comté..

DSC_0538b   ..Boulettes de boeuf aux épinards..

Blog_3   Brochettes de bœuf croquantes et fondantes

P1680323   ..Brochettes de boeuf haché, sauce au saké..

DSC_0008-2   ..Burger de veausweet potato bun..

DSC_0004-2   ..Côte de veau panée aux amandes..

DSC_0061b   ..Entrecôte de bœuf Angus au beurre de cèpes et parmesan..

DSC0351-2   ..Entrecôte de boeuf Angus et sa croûte de crumble..

DSC_0095b   ..Entrecôte de boeuf Angus, sauce aux échalotes..

Blog_1_intro   Keema de boeuf

P1660415   ..McHome : version Ch'ti..

Blog_3   Mc Home : version classique

DSC_0547b  ..Meatloaf : veau, mozzarella et romarin..

Boeuf_tamari_1   ..Mijoté de boeuf à la sauce tamari..

DSC_0006b   ..Mijoté de boeuf au vin blanc..

Blog_4   Yakitoris de boeuf au fromage

 

..La dinde, le poulet et le canard..

 

DSC_0054-2   ..Aiguillettes de poulet au lait de coco et gingembre..

P1680485   ..Bouchées de poulet aux épices italiennes..

DSC_0333-3b   ..Boudin blanc de volaille selon J.-F. Piège..

Blog_7   Boulettes de poulet au saké

DSC_0282-2  ..Burger de poulet à la grecque, sauce façon tzatziki..

P1650736   ..Canard caramélisé à l'ananas et noix de cajou..

Blog_4   Canard sauté aux petits légumes et noix de cajou

Blog_3   Côtelettes de dinde sauce moutarde et curcuma

35458099   ..Croquants de dinde au sésame blanc..

Blog_2   Cuisse de dinde à la moutarde

Blog_3   Cuisse de dinde à la provençale

Blog_3   Cuisse de dinde aux épices du soleil

Blog_2   Cuisse de dinde laquée à la chinoise

currypoulet_1   ..Curry de poulet au lait de coco et garam massala (à la mijoteuse).. 

DSC_0080-2   ..Curry de poulet au lait de coco et garam massala (version 2)..

Blog_2   Emincé de poulet, sauce gourmande au pinot et comté

50199671-2   ..Émincé de poulet au citron et au gingembre..

DSC_0245-2   ..Filets de poulet citronnés..

49885017-2   ..Fingers de poulet panés aux herbes..

Blog_6   Gésiers de canard au cumin

P1460325   ..Keftas de dinde aux épices indiennes..

Magret_1  ..Magret de canard..

P1680001   ..Magret de canard aux pommes et au miel d'acacia..

Blog_5   Manchons de canard au cumin

Blog_4   Manchons de canard aux herbes

Blog_4   Palets de poulet

P1630638   ..Pilons de poulet à la gelée de piment d'Espelette..

Blog_3   Pilons de poulet aux deux poivrons

DSC_0125-2   ..Pilons de poulet marinés à la bière rousse (sans gluten)..

P1630075   ..Polpette di tacchino (boulettes de dinde aux accents italiens)..

39782366b   ..Poulet aigre doux..

50196412-2   ..Poulet à l'ananas caramélisé et noix de coco râpée..

Blog_1_intro   Poulet au caramel

Poulet_citron (17)   ..Poulet au citron, ultra citronné..

Blog_2   Poulet au curry et curcuma

Poulet_médi (37)   ..Poulet aux saveurs méditerranéennes..

36495902_p   Poulet Billy Kee

Blog_4   Poulet caramélisé à l'ananas

36052408   ..Poulet caramélisé au citron..

Blog_1   Poulet coco, courgette, cajou et poivron rouge

DSC_0422b   ..Poulet crapaudine..

Blog_4   Poulet massalé

DSC_0401-3 (2)b   ..Poulet rôti aux 40 gousses d'ail..

DSC_0408b  ..Poulet sauté façon teriyaki (sans gluten)..

 40462449_p   Raviolis chinois, poulet et courgette

P1180036   ..Terrine de poulet aux abricots secs..

35851692   ..Timbale de poulet à l'ananas, sauce curry et coco..

61373155-2 ..Wok de poulet et son couscous 4 céréales..

 

..Le lapin..

Blog_3   Cuisses de lapin au lard

Blog_3   Lapin à la moutarde

 

..Le porc..

P1790671   ..Boulettes de porc aux accents asiatiques..

DSC_0241-2   ..Brochette de porcananas et menthe-ananas..

DSC_0430-2b   ..Côte de porc aux cerises noires et piment d'Espelette..

P1650206   ..Côte de porc caramélisée aux pommes et 5 épices..

porcfarci_1   ..Côte de porc farçie au persil et à l'échalote..

DSC_0136-2   ..Côtes levées à la bière et au miel..

DSC_0352-2   ..Côtes levées, glacées avec une sauce au citron..

36132309-2   ..Curry vert de porc au lait de coco..

36340542-2   ..(Hot) Curry de porc..

P1760584   ..Hot dog à la vraie saucisse..

Blog_1_intro   Filet mignon de porc miellé aux poivrons rouges et noix de cajou

DSC_0029b   ..Filet mignon de porc farci à l'italienne..

DSC_0319b   ..Filet mignon de porc, pommes, fruits secs et bière blonde..

DSC_1018b   ..Palette de porc à la bière blonde et oignons confits..

Blog_2   Porc à la moutarde, brocoli et poivron rouge

DSC_0331   ..Porc au caramel..

Blog_2   Porc aux épices, sauce au poivron

Blog_1_intro    Rognons de porc et champignons au vin blanc et à la moutarde

P1730302-2   ..Rôti de porc façon Orloff..

Blog_1_intro   ..Rôti de porc laqué au miel et poivre de Sichuan..

Blog_1_intro   Sauté de porc au garam massala

49458579-2   ..Sauté de porc aux cacahuètes et champignons noirs..

41253372_p   Wok de porc au piment et au miel

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