03 août 2012

..Taga Cotta... Panna Gada..

J'ai trouvé cette recette sur le blog Délicieusement... simple ! que j'ai découvert il y a peu et dont je suis fan ! De belles idées, simples et gourmandes pour égayer la cuisine du quotidien... tout ce que j'aime !

Là encore, la recette étant parfaite pour de petites portions, cela m'a semblé une bonne idée pour le buffet. Et puis, cela me donnait l'occasion d'expédier un sachet de fraises tagada achetée pour cette occasion... Souvenir souvenir !

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Pour 10 petites verrines :

  • 200 g de lait entier
  • 200 g de crème liquide entière
  • 20 fraises tagada + 10 pour la déco
  • 0,5 cuillère à café d'agar agar

On commence par faire chauffer le lait, la crème et les fraises à feu doux. Quand les fraises sont bien fondues, on augmente la température du feu et on verse l'agar agar en remuant bien. Dès l'ébullition, on compte 1 minutes pendant laquelle on ne cesse de remuer.

On verse ensuite la préparation dans des petites verrines et on laisse refroidir. Quand les panna cotta ont baissé en température, on place au frais pour au moins deux heures.

Avant de servir, on place une fraise tagada sur la panna cotta. Et voilà !

Régressive attitude !

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Maintenant, à vous de jouer !

Source : Délicieusement... simple !

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04 janvier 2012

..Cadeaux gourmands 2011 : Vodka tagada..

Et oui, la vodka carambar a fait des petits... cette vodka tagada est on ne peut plus régressive. Là, c'est sûr qu'il faut aimer, mais si vous voulez donner un petit goût d'enfance à un apéro entre amis, je pense que c'est exactement ce qu'il faut. A petites doses parce que c'est très très très tagada...

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Pour une bouteille de 90 cl :

  • 80 cl de vodka
  • 4 fraises tagada

On commence par laver et ébouillanter les bouteilles.

On coupe en 4 les fraises, on les place dans les bouteilles et on recouvre de vodka.

J'ai choisi de ne pas mettre de sucre parce que bon, les fraises tagada, c'est quand même déjà bien sucrées... mais si on souhaite masquer plus encore la vodka au moment de la dégustation, on peut ajouter un peu de sirop de sucre de canne dedans. On peut aussi allonger avec du jus d'orange.

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Maintenant, à vous de jouer !

Posté par Pour ta pomme à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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