granola

Après la brioche, il me restait trois blancs. Comme il n'est pas encore question de macaron (vais attendre d'avoir un peu mieux apprivoisé mon four pour ça...), je me suis dit que j'allais en profiter pour faire une mousse au chocolat qui aurait l'avantage d'être plus légère. Et c'était une très bonne idée parce qu'on ne sent pas vraiment la différence. En tous cas, les papilles de Mr Pomme ont été ravies de la même manière ! Pour 6 petites mousses au chocolat : 110 g de chocolat noir à 60% 50 g de crème liquide entière 3... [Lire la suite]

Oui oui oui... encore un granola... mais j'essaie de vous convertir, c'est tellement bon quand c'est fait maison ! Et avec toutes les recettes que je vous propose, les versions industrielles n'ont qu'à bien se tenir ! Vive les multiples variations qui naissent de votre imagination et de votre gourmandise ! Cette fois, j'ai eu envie de mettre un peu de soleil dans mon petit déjeuner, alors j'ai opté pour des fraises, de la coco et de l'ananas. Et pour changer un peu du chocolat noir, j'ai mis quelques copeaux de chocolat blanc. Bien... [Lire la suite]

Oui, vous vous dites, ça y est, ça lui reprend son obsession céréalière ! Mais si je vous propose ce nouveau granola, c'est parce que j'ai fait évoluer un peu la recette. Moins de matières grasses, c'est une bonne chose, non ? Et puis pour une fois que je me lance dans une version sans chocolat, alors rien que ça, ça vaut un billet ?!!? Cette version est plutôt automnale, mais en même temps, comme le printemps n'est pas franchement d'actualité quand on pointe le nez dehors, on peut bien prendre ses aises avec ses céréales !!! Pour... [Lire la suite]

Je sais ce que vous pensez... la voilà lancée sur une nouvelle obsession culinaire ! Vous n'avez pas tort... Depuis que j'ai découvert le granola maison et ses multiples possibilités, je me sens comme un petit chimiste qui s'amuse avec son stock de molécules et tentent toutes les associations qui lui passent par la tête juste pour le plaisir de la découverte (et celui des papilles en ce qui me concerne !). Pour 400 g de granola : Pour le mélange sec : 125 g de flocons d'avoine 125 g de flocons de petit épeautre 70 g de... [Lire la suite]

Cette fois, c'est une version chocolatée que je vous propose. J'ai légèrement modifié la recette de base pour utiliser de l'huile et non du beurre. Ce qui est sûre, c'est que ma folie granolesque ne va pas s'arrêter là, même si, je l'avoue, je viens d'en laisser brûler une fournée à l'instant... oups... un ti oublie de minuterie... Enfin, en attendant, la recette d'aujourd'hui est cuite à point, donc pas de soucis ! Pour 450 g de granola : Pour le mélange sec : 125 g de flocons d'avoine 125 g de flocons d'épeautre 100 g de... [Lire la suite]