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Comme on dit ici, je suis tombée en amour de la brioche et de toutes ses variantes depuis que je me suis mise à en refaire cette année. Le fait est que le matin je n'ai plus le temps comme avant de préparer des pancakes et que la brioche est une alternative bien pratique puisqu'on peut en préparer le dimanche pour toute la semaine, congeler des portions et les sortir chaque jour au fur et à mesure, gardant à celle-ci tout le plaisir de la brioche fraîche grâce à un tout petit passage au four. Et comme il y a des milliers de recettes... [Lire la suite]

Voilà de quoi tartiner votre brioche ou vos pancakes ! Je crois que je bats des recaords de longévité avec cette recette... elle date des paniers gourmands de Noël... 2009 ! Et elle était oubliée au fond d'un dossier. J'ai retrouvé les photos il y a quelque jours alors que je voulais refaire la recette et que je la cherchais désespéremment sur mon blog... Disons, que je pouvais chercher longtemps ! Enfin, maintenant qu'elle va être publiée, je saurai où la trouver même si ce n'était pas trop dure puisqu'elle est sur le joli blog de... [Lire la suite]

Il y a eu cette recette-là, qui comme toutes celles de Christelle me font toujours terriblement envie. Le truc, c'est qu'après avoir vu ses photos, j'étais obsédée par l'idée de faire une tarte aux pommes. Et alors que je faisais le marché dans Jean-Talon, la recette me trottant toujours dans la tête, je tombe sur une offre terrrrrrrrible de pommes racettes (encore inconnues dans mon bataillon, mais rapidement incorporées dans ma troupe gourmande, croyez-moi) à un prix défiant toute concurrence... Impossible donc de résister. De... [Lire la suite]

Cela faisait un moment que j'étais tentée par l'impressionnante quantité et diversité de Margarita de la Foodie Bride. Il me fallait juste l'occasion et le courage d'aller à la SAQ acheter (me ruiner) une bouteille de tequila. L'occasion est venue jusqu'à moi quand un couple d'amis est venu manger à la maison et le courage... ben, il m'en a fallu pour affronter les -20°C ressentis et les trottoirs verglassés un très froid mercredi pas si lointain... Quand même risquer la fracture pour une bouteille... je sais pas pour quoi je passe... [Lire la suite]

Je récidive avec une autre version de cette terrible recette de Conticini. J'ai juste apporté une petite modification cette fois, j'ai ajouté un jaune d'oeuf dans la pâte et une goutte d'huile essentielle d'orange amère. Moi qui ne faisais jamais de sablés avant ou tellement rarement que bon... c'était presque du jamais quoi... ben, cette année, les choses ont changé et notamment parce que nous avons "découvert" qu'en réalité, on aimait ça... Comme quoi y'a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis (et même eux en changent, la... [Lire la suite]

Bon, quand on vide les placards... y'arrive un moment où on trouve face à des bouteilles d'alcool... Alors là aussi, on destocke, et on invente ! Et de temps en temps, on tombe sur un mélange assez sympa et on se dit que ça pourrait être bien alors de la partager avec les copinautes... Oui parce que quand même, ça serait gachi de garder ça juste pour moi ! Par personne : 30 ml de vodka 15 ml de Grand-Marnier 150 ml de jus d'orange 10 ml de sirop Cassis Cranberry 3 glaçons On place tous les ingrédients dans le blender et... [Lire la suite]

Alors pendant que je souffre en raison d'une nouvelle séries d'affres qui ponctuent régulièrement la palpitante carrière de galèrienne que je me suis choisie (masochisme quand tu nous tiens ! ^-^), je vous propose de vous régaler avec ces petits carrés aux agrumes... Et oui, vous savez que quand je tiens une recette qui marche, je décline, je décline, je décline...   Pour un moule de 20x20 : 190 g de farine 140 g de petits flocons d'avoine 180 g  de sucre 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel ... [Lire la suite]

Cette fois, c'est une version chocolatée que je vous propose. J'ai légèrement modifié la recette de base pour utiliser de l'huile et non du beurre. Ce qui est sûre, c'est que ma folie granolesque ne va pas s'arrêter là, même si, je l'avoue, je viens d'en laisser brûler une fournée à l'instant... oups... un ti oublie de minuterie... Enfin, en attendant, la recette d'aujourd'hui est cuite à point, donc pas de soucis ! Pour 450 g de granola : Pour le mélange sec : 125 g de flocons d'avoine 125 g de flocons d'épeautre 100 g de... [Lire la suite]

CoCONut a suscité mon intérêt, puis convaincue et convertie avec son granola maison. Depuis ce billet, j'en suis à ma troisième version et je suis fan. Mr Pomme aussi puisqu'il troque, sans bouder son plaisir, ses pancakes quotidiens contre ces céréales. Du coup, j'en ai glissé une petite pochette dans les cadeaux gourmands de février.   Pour environ 500 g de granola : Pour le mélange sec : 120 g de flocons d'avoine 65 g de flocons d'azuki 65 g de flocons de kamut 50 g de noisettes 50 g d'amandes grossièrement... [Lire la suite]

En ce moment, j'essaie de découvrir qu'on peut se faire plaisir en sucré sans forcément faire une orgie chocolatée... Si, si, ça doit être possible ! Non, pardon, c'est possible, parce que ces muffins sont topissimes (et certainement meilleurs encore si on les envisage avec une mousse au chocolat ultra noir... Je sais, je suis incorrigible !).  Pour 8 muffins : 150 g de farine 1 cuillère à café de poudre à lever 30 g de sucre 20 g de graines de pavot 1 cuillère à soupe d'écorces d'orange confite en petits dès 30 g de... [Lire la suite]