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Bien fait pour ta pomme !
beurre
19 février 2015

..Entrecôte de bœuf Angus au beurre de cèpes et parmesan..

..Entrecôte de bœuf Angus au beurre de cèpes et parmesan..
Pour la Saint-Valentin, Mr Pomme et moi n'avons pas comme habitude de faire quelque chose de particulier. Parfois, nous passons même carrément à côté de l'occasion. Mr Pomme a plein de belles qualités, mais il a sa conception du romantisme, et elle s'exprime...
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Tags: parmesan,  champignon,  boeuf,  beurre,  sans gluten,  cèpe

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22 janvier 2014

..Sauce hollandaise selon Paul Bocuse..

..Sauce hollandaise selon Paul Bocuse..
Les chefs s'invitent souvent dans ma cuisine en ce moment... C'est parce que je suis allée faire un tour à la bibliothèque de Montréal et que j'ai découvert qu'ils avaient un joli rayon cuisine... hé hé... du coup, je me suis un peu lâchée sur les emprunts....
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Tags: citron,  vinaigre,  beurre,  sauce,  P. Bocuse

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11 décembre 2013

..Back to basic : Gratin dauphinois, en toute simplicité..

..Back to basic : Gratin dauphinois, en toute simplicité..
Vous avez remarqué qu'il y a une sorte de retour aux sources en ce moment dans ma cuisine... Quand j'ai commencé à (vraiment) cuisiner pendant ma thèse, ce qui m'avait plu c'était la grande liberté qu'offrait la cuisine maison avec la part belle qu'elle...
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Tags: crème,  pomme de terre,  ail,  beurre,  gratin

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26 août 2013

..Oeufs mollets et leur TOPISSIME sauce hollandaise au basilic..

..Oeufs mollets et leur TOPISSIME sauce hollandaise au basilic..
A peu près une fois par mois, on se fait THE brunch de la mort qui tue à la maison... avec des oeufs bien frais du marché, des pommes de terre bien croquantes et THE TOPISSIME sauce hollandaise... la fameuse bombe calorique faite de... ben... de jaunes...
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Tags: basilic,  beurre,  oeuf,  sauce

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12 mars 2012

..Beurre à la vanille..

..Beurre à la vanille..
J'avoue, ce n'est pas franchement une recette, mais surtout une astuce pour rendre les pti déj' encore plus gourmands et c'est aussi une belle idée de cadeau gourmand (hein Y ?! ^_^) . J'en avais mangé une fois dans un restau au pti déj' et je m'étais...
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Tags: vanille,  pti déj',  cadeau gourmand,  beurre

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